Adana'nın Karaisalı İlçesi Kaymakamlığı ve Mersin'deki Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsünün Ortaklaşa Yürütülen 'Islah' Çalışmasıyla Dekarda Ortalama 2,5 Ton Olan Salçalık Biber Üretiminin 5 Tona Çıkarılmasının Hedeflendiği Bildirildi

Karaisalı Kaymakamı Huriye Küpeli, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Köylere Hizmet Götürme Birliği ve Adana İl Özel İdaresi'nin Mali desteğiyle önemli bir gelir kaynağı olan ve ilçenin adıyla özdeşleşen biberin kalitesi ve veriminin artırılması için çalışma başlattıklarını söyledi.

İlçe genelinde 3 bin 500 dekar alanda üretilen biberin özellikle Çukurova yöresinde ev hanımlarının yemeklerde kullandığı salça yapımında tercih ettiğini belirten Küpeli, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü'ndeki ıslah çalışmasıyla hem ihracata yönelinmesinin hem de böylelikle üreticilerin gelir düzeyinin artırılmasının hedeflendiğini vurguladı.

Küpeli, ıslah çalışmasının tamamlanmasıyla dekarda ortalama 2,5 ton olan rekoltenin 5 tona çıkmasının amaçlandığını belirterek, 'İlçe genelinde ikinci ürün olarak da ekilen biber rekoltesinde artışla üreticilerin kar oranları artacak. Rekoltenin iki katına çıkması ileri aşamada üretim alanlarının yaygınlaşmasını da beraberinde getirecek' dedi.

Enstitüsü Teknik Müdür Yardımcısı Dr. Davut Keleş de Türkiye'nin dünya biber üretiminde Çin ve Meksika'dan sonra üçüncü sırada yer aldığını söyledi.

Bazı yıllarda Türkiye'nin ikinci sıraya yükseldiğini hatırlatan Keleş, şöyle konuştu:

'Geçen yıl dünyada 25 milyon ton olan ton olan biber üretiminin 1,9 milyon tonunu Türkiye karşıladı. Özellikle mutfakta kullanılan salçalık biber üretiminde Adana, Türkiye'de önemli bir paya sahip. Bilimsel adı yağlık biber, halk arasında ise salçalık biber olarak bilinen Karaisalı biberi ise yurt dışında büyük talep gören közlemeye uygunluğu açısından da dikkati çekiyor. Sanayi ürünü özelliği dolayısıyla işlenerek daha fazla katma değer ve aynı zamanda yeni istihdam alanları oluşturması açısından önemli. Karaisalı biberi, ıslah edilerek közlemelik olarak Avrupa ülkesi tüketicilerince talep gördüğü için yüksek fiyata satılabilecek, ihracat şansı yüksek bir ürün özelliğine sahip olacak.'

Islah çalışmasında başarılı sonuçlar aldıklarını vurgulayan Keleş, bundan sonraki süreçte yöredeki tarımsal alanlarda gerçekleştirilecek üretimin takibe alınacağını sözlerine ekledi.

(DÇ-AG-MUT-MTN) - MERSİN (Anadolu Ajansı)

Yorumlar